Zeeuwse delicatesse

Zilt én zalig

Datum: 2019-05-26

Trots
Als geboren en getogen “Zeeuws meisje” ben ik heel erg trots op mijn roots! Als iemand vraagt “waar kom je vandaan?” dan zeg ik nooit de plaats waar ik woon, maar roep ik volmondig “Zeeland”! Het unieke aan Zeeland is dat door de ligging “in zee” er diverse landschappen zijn. Dus waar je ook komt in Zeeland, het ziet er nooit hetzelfde uit. Dit is één van de redenen waarom ik trots ben op “onze” mooie provincie. Maar ook op het feit dat we culinair veel unieke producten te bieden hebben. Eén daarvan is de Oosterschelde kreeft! En die is maar een beperkte periode in een jaar te proeven. En dat is NU!  

Unieke smaak
De Oosterscheldekreeft kenmerkt zich door de duurzame visserijmethode. Het seizoen waar binnen men op de Oosterschelde kreeft mag vissen loopt van de laatste donderdag van maart tot en met 15 juli. Na deze periode is het seizoen gesloten en mag de kreeft niet meer worden gevangen. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken, dat door de afwijkende DNA structuur, ten opzichte van de overige kreeften uit de wereld, de Oosterscheldekreeft een fijnere en zachtere smaak heeft.    

Zintuigen prikkelen
Een ware delicatesse dus, waar je écht voor naar Zeeland moet komen. Want hier krijg je hem vers vanuit het water vrijwel direct op je bord! Eén van de locaties waar hij meteen vanaf het schip wordt geserveerd, is bij onze partner de Oesterij in Yerseke. Een toffe locatie waar je het echte Zeeland letterlijk proeft! Al je zintuigen worden hier geprikkeld. Van het weidse uitzicht over de historische oesterputten en het grootste nationaal park van Nederland, de Oosterschelde (ook bekend van de Deltawerken), tot de zalige, zilte zeelucht. Hier krijg je spontaan trek in al het lekkers uit dit unieke water!

Lekkerste
Na een zeer interessante rondleiding over de oesterputten met uitleg over de kweek van mossels en oesters, bestelde ik bij de Oesterij een fruit de mer. Uiteraard mét Oosterschelde kreeft. Voor mij is dat puur geluk! “Onze” kreeft is echt dé lekkerste ter wereld. Super leuk om een “kreeftbeleving” te doen als bedrijfsuitje in Zeeland. Ga bijvoorbeeld eerst “Zeeuws wadlopen” zodat je kunt zien waar de kreeften, mossels en oesters leven met aansluitend een rondleiding, proeverij en/of oesterworkshop. Leerzaam én lekker!        

Dus kom NU naar Zeeland om “ons” lekkers te proeven! En blijf dan vooral langer dan één dag en overnacht in ons Van der Valk Hotel Middelburg om nog méér Zeeland te ontdekken! 

Tot in Zeeland!
Ingrid de Leeuw

Graag adviseer ik u persoonlijk over de mogelijkheden van Zeeland Meetings & Events om een rondleiding en proeverij te combineren met bijvoorbeeld een rondvaart over de Oosterschelde om uw teambuilding, incentive en/of bedrijfsuitje onvergetelijk te maken. Neem contact op via 0031 - (0)118 44 25 21 of info@zeelandmeetingsandevents.com.