Anders (er)varen

Ontdekkingstocht op het water

Datum: 2019-12-18

Zeeland wat ben je puur, zilt, divers en onontdekt. Dit bleek ook weer na een tweedaagse teambuilding die wij afgelopen maand vanuit ons Van der Valk Hotel Middelburg voor één van onze Belgische klanten mochten organiseren. Wij stelden een afwisselend programma samen waarin we de deelnemers Zeeland in al haar facetten lieten ontdekken. De bestemming was een verrassing. Wat het nóg leuker maakte. De kennismaking met Zeeland en dus met één van onze partners startte op het water. En ík was de gelukkige die dit met hen mee mocht ervaren!

Natste park
De korte reistijd, zónder files, zorgde ervoor dat het programma direct bij aankomst in Yerseke kon beginnen. Volledig verrast door de unieke omgeving waar ze terecht waren gekomen, stapte de deelnemers uit de auto. Door de geur van de zee, de wind in de haren, middenin de vissershaven, vergat men direct de hectiek van de metropool Brussel. Dit was al een ontdekking op zich! Yerseke is gelegen aan de Oosterschelde, het grootste en natste nationaal park van Nederland. Het is een wereld van getij, wind en vooral water, veel water. Door het getij is het landschap altijd anders.

Rijke flora en fauna
In het Oosterscheldegebied leven veel verschillende planten en dieren. Door de verschillende biotopen van zout en zoet water, van diep naar ondiep water, van sterke naar zwakke stroming en de aanwezigheid van slikken, schorren en kunstmatige rotskusten, zijn er veel verschillende ecosystemen ontstaan. In ieder klein ecosysteem gedijen weer andere planten en dieren. Waarvan de bekendste soorten de oesters en uiteraard de mossels zijn.

De truc van
Wij stapten aan boord van een voormalig kokkelvissers schip, dat tevens gastheer is van Nationaal Park Oosterschelde. Aan boord werden wij verwelkomd met een oesterworkshop. Terwijl het schip de Oosterschelde opvoer, leerden wij, onder het genot van een glaasje bubbels, wat de “truc” is om een oester open te krijgen. Toch knap lastig, maar toen het eenmaal lukte, smulden wij van de enorm lekkere beloning! We proefden wat het verschil in smaak is tussen een Zeeuwse Creuse en een Zeeuwse platte oester. Tijdens het Kerstdiner dit jaar, serveer ik de Zeeuwse platte!

Smaak op zee
Na de workshop werd er door de schipper een “sleepje” gedaan. Met een kleine mossel kor (net) werd gedemonstreerd wat de vistechniek is van mosselen en oesters. En deze vangst werd gepresenteerd op een uitzoek tafel aan dek, zodat we konden onderzoeken wat de bodem van de Oosterschelde nog meer aan schatten te bieden heeft. Van heremietkreeften tot zeewier en van zeesterren tot een baby platvis. Ik was volledig verbaasd over hoe interessant én leerzaam dit was. Deze boeiende ochtend werd in stijl afgesloten met, hoe kan het ook anders, een verrukkelijke mossellunch. Want waar smaakt het “zwarte goud” nou beter dan op zee!    

De groep zette hun tweedaagse teambuilding, met overnachting in ons Van der Valk Hotel Middelburg, voort op het land om zo nóg meer te ontdekken van Zeeland. En ik keerde vol frisse energie terug naar kantoor om meteen weer een verrassende offerte op te stellen voor nieuwe Zeeland-ontdekkers. Natuurlijk inclusief een Oosterschelde beleving!  

Tot in Zeeland!
Ingrid de Leeuw

Benieuwd naar de mogelijkheden voor bijvoorbeeld een tweedaags teambuildingprogramma? Neem contact met mij op via 0031 - (0)118 44 25 21 of info@zeelandmeetingsandevents.com.